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		Bromatología : composición y propiedades de los alimentos / Directores Mendoza Martínez, Eduardo ; Calvo Carrillo, María de la Concepción. por Calvo Carrillo, María de la Concepción [directora.]. Edición: 1a. edición.México, D.F. : McGraw-Hill Interamericana, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IESEF (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1). Hacer reserva
		Bueno para comer : enigmas de alimentación y cultura / Harris, Marvin. por Harris, Marvin [autor.] \| Calvo Basarán, Joaquín [traduccion.] \| Gil Catalina, Gonzalo [traduccion.]. Edición: 1a. edición.Madrid, España : Alianza Editorial, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IESEF (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1). Hacer reserva
		Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Fox, Brian A. ; Cameron, Allan G.. por Fox, Brian A [autor.]. Edición: 1a. edición.México : Limusa, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).
		Control de costos de alimentos y bebidas I / Youshimatz Nava, Alfredo. por Youshimatz Nava, Alfredo [autor.]. Edición: 2a. edición.México : Editorial Trillas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IESEF (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1). Hacer reserva
		Control de costos de alimentos y bebidas II / Youshimatz Nava, Alfredo. por Youshimatz Nava, Alfredo [autor.]. Edición: 1a. edición.México : Editorial Trillas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IESEF (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1). Hacer reserva
		Cultura y seguridad alimentaria : enfoques conceptuales, contexto global y experiencias locales / Sandoval Godoy, Sergio A. ; Meléndez Torres, Juana María. por Sandoval Godoy, Sergio A [autor.] \| Meléndez Torres, Juana María [autora.]. Edición: 1a. edición.México, D.F. : Plaza y Valdés : Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IESEF (3). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1). Hacer reserva
		Del campo al plato : los circuitos de producción y distribución de alimentos / Montagut, Xavier ; Vivas, Esther. por Montagut, Xavier [autora.]. Edición: 1a. edición.Barcelona, España : Icaria, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IESEF (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1). Hacer reserva
		Diccionario de nutrición y términos afines / Colaborador Rojas Hidalgo, Enrique. Edición: 1a. edición.Madrid, España : Aula Médica, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IESEF (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1). Hacer reserva
		El manejo higiénico de los alimentos : acorde con la NOM- 251-SSA1 2010 / Bravo Martínez, Francisco. por Bravo Martínez, Francisco [autor.]. Edición: 2a. edición.México, D. F. : Editorial Limusa, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IESEF (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1). Hacer reserva
		El poder del alimento cocina vital : alimentación con sentido y con arte para todos / Chamás Bonilla, Boris ; Caparrós, Aliwalú. por Chamás Bonilla, Boris [autor.]. Edición: 1a. edición.México : Grijalbo, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IESEF (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1). Hacer reserva
		Fundamentos de microbiología de los alimentos / Arun Bhunia, Bibek Ray. por Arun Bhunia, Bibek Ray [autor.] \| Pineda Sánchez, Diana Guadalupe [traduccion.] \| Sánchez Monsiváis, Rubén Israel [traduccion.]. Edición: 4a. edición.México, D.F. : McGraw-Hill Interamericana, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).
		Fundamentos de microbiología de los alimentos / Arun Bhunia, Bibek Ray. por Arun Bhunia, Bibek Ray [autor.] \| Pineda Sánchez, Diana Guadalupe [traduccion.] \| Sánchez Monsiváis, Rubén Israel [traduccion.]. Edición: 4a. edición.México, D.F. : McGraw-Hill Interamericana, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).
		Fundamentos de microbiología de los alimentos / Arun Bhunia, Bibek Ray. por Arun Bhunia, Bibek Ray [autor.] \| Pineda Sánchez, Diana Guadalupe [traduccion.] \| Sánchez Monsiváis, Rubén Israel [traduccion.]. Edición: 4a. edición.México, D.F. : McGraw-Hill Interamericana, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).
		Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / Johns, Nicholas. por Johns, Nicholas [autor.] \| Ducar Maluenda, Pedro [traduccion.]. Edición: 2a. edición.Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).
		Higiene y control de calidad de alimentos / Autoras Moreno Campoy, Elvira Eva ; Moraga Ropero, Inmaculada ; Ortega de la Torre, Mª Ángeles. por Moreno Campoy, Elvira Eva [autora.] \| Ortega de la Torre, Mª Ángeles [autora.]. Edición: 1a. edición.Málaga, España : IC Editorial, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).
		Krause dietoterapia / Mahan, Kathleen ; Escott por Mahan, Kathleen [autor.]. Edición: 13a. edición.Barcelona, España : Elsevier España, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IESEF (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1). Hacer reserva
		Krause dietoterapia / Mahan, L. Kathleen ; Raymond, Janice L.. por Mahan, L. Kathleen [autor.]. Edición: 14a. edición.Barcelona, España : Elsevier España, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IESEF (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1). Hacer reserva
		Manual de fórmulas y tablas para la intervención nutriológica / Palafox López, María Elena ; Ledesma Solano, José Ángel. por Palafox López, María Elena [autora.] \| Ledesma Solano, José Ángel [autor.]. Edición: 3a. edición.México : McGraw-Hill Interamericana Editores, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IESEF (3). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1). Hacer reserva
		Manual de prácticas de selección de alimentos / Robles Hernández, Denisse. por Robles Hernández, Denisse [autora.]. Edición: 1a. edición.México, D.F. : McGraw-Hill Interamericana, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IESEF (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1). Hacer reserva
		Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / Pascual Anderson, M.a del Rosario ; Calderón y Pascual, Vicente. por Pascual Anderson, M.a del Rosario [autora.]. Edición: 2a. edición.Madrid, España : Diaz de Santos, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IESEF (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1). Hacer reserva

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