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		Gastronomía e imperio : la cocina en la historia del mundo / Laudan, Rachel por Laudan, Rachel [autora] \| Padilla, Ignacio [traducción.]. Edición: 1a. edición Ciudad de México : Fondo de Cultura Económica, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).
		Tendencias en nutrición personalizada / Galanakis, Charis M. [editor principal] por Galanakis, Charis M [editor] \| Elsevier España [traducción ]. Edición: 1a. ediciónBarcelona, España : Elsevier España, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).
		Biotecnología alimentaria. Desarrollo de nuevos productos : elaboración y evaluación de alimentos fermentados con innovaciones de materia prima y proceso / Costa Barros, Vinicius ; Crispim de Freitas, Adriana [editores] por Costa Barros, Vinicius [editor.] \| Crispim de Freitas, Adriana [editora.]. Edición: 1a. edición España : Editorial académica española, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).
		Tecnología de los alimentos / Fehners, Val; Simpson, Meryl; Monks, Barbara por Fehners, Val [autor.] \| Simpson, Meryl [autora.] \| Monks, Barbara [autor.]. Edición: 1a. ediciónCiudad de México : Editorial Trillas, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).
		Cocinología : La ciencia de cocinar / Farrimond, Stuart por Farrimond, Stuart [autor]. Edición: 1a. ediciónLondres, Inglaterra : Penguin Random House, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).
		Manual de prácticas de laboratorio de tecnología de alimentos I / Castañón Rodríguez, Juan Francisco ; Uresti Marín, Rocío Margarita por Castañón Rodríguez, Juan Francisco [autor] \| Uresti Marín, Rocío Margarita [autor.]. Edición: 1a. ediciónCiudad de México, México ; Universidad Autónoma de Tamaulipas, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).
		Sistema mexicano de alimentos equivalentes para pacientes renales / Pérez Lizaur, Ana Bertha ; Palacios González, Berenice por Pérez Lizaur, Ana Bertha [autora] \| Palacios González, Berenice [autora.]. Edición: 1a. ediciónMéxico, D.F. : Fomento de Nutrición y Salud, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).