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Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / Pascual Anderson, M.a del Rosario ; Calderón y Pascual, Vicente.

Por: Pascual Anderson, M.a del Rosario [autora.]Madrid, España : Diaz de Santos, 2000Edición: 2a. ediciónDescripción: XXII, 441 páginas : tablas a blanco y negro ; 24 cmISBN: 9788479784249Tema(s): ALIMENTOS -- MICROBIOLOGÍA | BACTERIOLOGÍA | NUTRICIÓNClasificación LoC:QR115P37 2000

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