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Pascual Anderson, M.a del Rosario,

Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / Pascual Anderson, M.a del Rosario ; Calderón y Pascual, Vicente. - 2a. edición. - XXII, 441 páginas : tablas a blanco y negro ; 24 cm

ISBN: 9788479784249

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS--MICROBIOLOGÍA
BACTERIOLOGÍA
NUTRICIÓN

LC Class. No.: QR115 / P37 2000