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Bromatología : composición y propiedades de los alimentos / Directores Mendoza Martínez, Eduardo ; Calvo Carrillo, María de la Concepción.

por Calvo Carrillo, María de la Concepción [directora.].

Edición: 1a. edición.México, D.F. : McGraw-Hill Interamericana, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IESEF (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).
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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Fox, Brian A. ; Cameron, Allan G..

por Fox, Brian A [autor.].

Edición: 1a. edición.México : Limusa, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).
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