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Biotecnología alimentaria. Desarrollo de nuevos productos : elaboración y evaluación de alimentos fermentados con innovaciones de materia prima y proceso / Costa Barros, Vinicius ; Crispim de Freitas, Adriana [editores]
España : Editorial académica española, 2021Edición: 1a. ediciónDescripción: 75 páginas ; Gráficos y tablas a blanco y negro : 23 cmISBN: 9786203034264Tema(s): ALIMENTOS -- BIOTECNOLOGÍAClasificación LoC:TP248.65.F66 | B56 2021| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca IESEF | TP248.65.F66 B56 2021 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | BIESEF002445 |
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