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Preelaboración y conservación de alimentos / Gil Martínez, Alfredo.
Madrid : Akal, 2010Edición: 1a. ediciónDescripción: 158 páginas : ilustraciones y tablas a color ; 27 cmISBN: 9788446031352Tema(s): CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | MANIPULACIÓN DE ALIMENTOSClasificación LoC:TX601G55 2011| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca IESEF | TX601 G55 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | BIESEF001943 | |
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Libros
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Biblioteca IESEF | TX611 G55 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | BIESEF002109 |
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1a. Reimpresión 2011