Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Gil Martínez, Alfredo,

Preelaboración y conservación de alimentos / Gil Martínez, Alfredo. - 1a. edición. - 158 páginas : ilustraciones y tablas a color ; 27 cm

1a. Reimpresión 2011

ISBN: 9788446031352

Subjects--Topical Terms:
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

LC Class. No.: TX601 / G55 2011