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Cultura y seguridad alimentaria : enfoques conceptuales, contexto global y experiencias locales / Sandoval Godoy, Sergio A. ; Meléndez Torres, Juana María.
México, D.F. : Plaza y Valdés : Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo, 2008Edición: 1a. ediciónDescripción: 302 páginas : tablas a blanco y negro ; 23 cmISBN: 9786074021134Tema(s): ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS -- MÉXICO | AGRICULTURA -- ASPECTOS SOCIALESMÉXICO | ALIMENTOS -- SEGURIDAD INDUSTRIALMÉXICOClasificación LoC:HD9014.M62C8588 2008| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca IESEF | HD9014.M62 C8588 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | BIESEF001863 | |
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18a. Reimpresión 2013.