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Control de costos de alimentos y bebidas I / Youshimatz Nava, Alfredo.
México : Editorial Trillas, 2006Edición: 2a. ediciónDescripción: 166 páginas : tablas a blanco y negro ; 24 cmISBN: 9789682472756Tema(s): ADMINISTRACIÓN HOTELERA | CONTROL DE ALIMENTOS | HOTELERÍA -- CONTROL DE COSTOSClasificación LoC:TX911.3.P8Y68 2016| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca IESEF | TX911.3.P8 Y68 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | BIESEF002007 | |
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Biblioteca IESEF | TX911.3.P8 Y68 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | BIESEF002008 | |
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1a. Reimpresión 2016