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Youshimatz Nava, Alfredo,

Control de costos de alimentos y bebidas I / Youshimatz Nava, Alfredo. - 2a. edición. - 166 páginas : tablas a blanco y negro ; 24 cm

1a. Reimpresión 2016

ISBN: 9789682472756

Subjects--Topical Terms:
ADMINISTRACIÓN HOTELERA
CONTROL DE ALIMENTOS
HOTELERÍA--CONTROL DE COSTOS

LC Class. No.: TX911.3.P8 / Y68 2016