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Bromatología : composición y propiedades de los alimentos / Directores Mendoza Martínez, Eduardo ; Calvo Carrillo, María de la Concepción.
México, D.F. : McGraw-Hill Interamericana, 2010Edición: 1a. ediciónDescripción: XIV, 318 páginas : ilustraciones a blanco y negro ; 27 cmISBN: 9786071503794Tema(s): ALIMENTOS -- ANÁLISIS | COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS | NUTRICIÓNClasificación LoC:TX531B7663 2010| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca IESEF | TX531 B7663 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | BIESEF001870 | |
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Biblioteca IESEF | TX531 B7663 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | BIESEF001871 | |
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