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Badui Dergal, Salvador,

Química de los alimentos / Badui Dergal, Salvador. - 6a. edición. - XVIII, 614 páginas : ilustraciones y tablas a blanco/negro ; 27 cm

ISBN: 9786073250764

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS--ANÁLISIS
COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

LC Class. No.: TX545 / B33 2020