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Hernández Urzúa, Miguel Ángel,

Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Hernández Urzúa, Miguel Ángel. - 1a. edición. - 218 páginas : ilustraciones y tablas a color ; 27 cm

ISBN: 9786079356842

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS--MICROBIOLOGÍA
CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS--ANÁLISIS
CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS--ASPECTOS SANITARIOS

LC Class. No.: QR115 / H47 2016