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Arun Bhunia, Bibek Ray,

Fundamentos de microbiología de los alimentos / Arun Bhunia, Bibek Ray. - 4a. edición. - XXIV, 352 páginas : tablas a blanco y negro ; 27 cm

ISBN: 9786071503398

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS--MICROBIOLOGÍA
BACTEREOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
MICROORGANISMOS

LC Class. No.: QR115 / A78 2010