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Fox, Brian A.,

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Fox, Brian A. ; Cameron, Allan G.. - 1a. edición. - 460 páginas : tablas a blanco y negro ; 23 cm

ISBN: 9789681842574

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS--COMPOSICIÓN
COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS
NUTRICIÓN

LC Class. No.: TX551 / F69 2012