| 000 | 00849nam a22002057a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-PaIES | ||
| 005 | 20240130121051.0 | ||
| 008 | 240130b |||||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9786203034264 | ||
| 040 |
_aMX-PaIES _erda |
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| 050 |
_aTP248.65.F66 _bB56 2021 |
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| 245 |
_aBiotecnología alimentaria. Desarrollo de nuevos productos : _belaboración y evaluación de alimentos fermentados con innovaciones de materia prima y proceso / _cCosta Barros, Vinicius ; Crispim de Freitas, Adriana [editores] |
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| 250 | _a1a. edición | ||
| 264 |
_aEspaña : _bEditorial académica española, _c2021 |
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| 300 |
_a75 páginas ; _bGráficos y tablas a blanco y negro : _c23 cm |
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| 650 |
_aALIMENTOS _xBIOTECNOLOGÍA _9619 |
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| 700 |
_aCosta Barros, Vinicius, _eeditor. _9620 |
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| 700 |
_aCrispim de Freitas, Adriana, _eeditora. _9621 |
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| 942 | _n0 | ||
| 999 |
_c3482 _d3482 |
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