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| 050 | _bC43 2016 | ||
| 100 |
_aCharley, Helen, _eautora. |
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| 245 | 0 |
_aTecnología de alimentos : _bprocesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / _cCharley, Helen. |
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| 250 | _a1a. edición. | ||
| 264 |
_aMéxico, D. F. : _bLimusa, _c2016 |
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| 300 |
_a767 páginas : _bilustraciones a blanco y negro ; _c23 cm |
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| 650 | _aALIMENTOS | ||
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| 999 |
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