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|---|---|---|---|
| 008 | 220411s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a9786073215084 | ||
| 050 | _aTX545 | ||
| 050 | _bB33 2013 | ||
| 100 |
_aBadui Dergal, Salvador, _eautor. |
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| 245 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cBadui Dergal, Salvador. |
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| 250 | _a5a. edición. | ||
| 264 |
_aMéxico, D.F. : _bPearson Educación de México, _c2013 |
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| 300 |
_aXVII, 744 páginas : paginación 723 : _bilustraciones a color ; _c23.5 cm |
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| 650 |
_aALIMENTOS _xANÁLISIS |
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| 650 | _aCOMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS | ||
| 999 |
_c2955 _d2955 |
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