000			00759nam a2200193Ia 4500
008			220411s9999 xx 000 0 und d
020			_a842000894X
050			_aTX911.3.S3
050			_bJ64 2000
100			_aJohns, Nicholas, _eautor.
245		0	_aHigiene de los alimentos : _bdirectrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / _cJohns, Nicholas.
250			_a2a. edición.
264			_aZaragoza, España : _bEditorial Acribia, _c2000
300			_aXX, 375 páginas : _bilustraciones y tablas a blanco/negro ; _c24 cm
650			_aALIMENTOS _xHIGIENE
650			_aCONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS _xPREVENCIÓN Y CONTROL
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700			_aDucar Maluenda, Pedro, _etraduccion.
999			_c2583 _d2583