| 000 | 00706nam a2200181Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 220411s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a9786071503794 | ||
| 050 | _aTX531 | ||
| 050 | _bB7663 2010 | ||
| 245 | 0 |
_aBromatología : _bcomposición y propiedades de los alimentos / _cDirectores Mendoza Martínez, Eduardo ; Calvo Carrillo, María de la Concepción. |
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| 250 | _a1a. edición. | ||
| 264 |
_aMéxico, D.F. : _bMcGraw-Hill Interamericana, _c2010 |
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| 300 |
_aXIV, 318 páginas : _bilustraciones a blanco y negro ; _c27 cm |
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| 650 |
_aALIMENTOS _xANÁLISIS |
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| 650 | _aCOMPOSICIÓN DE ALIMENTOS | ||
| 650 | _aNUTRICIÓN | ||
| 700 |
_aCalvo Carrillo, María de la Concepción, _edirectora. |
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| 999 |
_c2181 _d2181 |
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