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		Manual de administración y gastronomía / Sánchez Anaya, Esteban. por Sánchez Anaya, Esteban [autor.]. Edición: 3a. edición.México : Editorial Trillas, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IESEF (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1). Hacer reserva
		Larousse gastronomique en español : con la asesoría del Comité gastronómico presidido por Joël Robuchon / Luis Aduriz, Adoni [prologuista] por María Pinto, Josep [traducción.]. Barcelona, España : Larousse Editorial, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).
		Historia de la gastronomía / Lujan, Nestor por Lujan, Nestor [autor] \| De Jorge, David [prologuista.]. Edición: 2a. ediciónBarcelona, España : Penguin Random House Grupo Editorial, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).

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