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		Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / Johns, Nicholas. por Johns, Nicholas [autor.] \| Ducar Maluenda, Pedro [traduccion.]. Edición: 2a. edición.Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).
		Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Hernández Urzúa, Miguel Ángel. por Hernández Urzúa, Miguel Ángel [autor.]. Edición: 1a. edición.México, D.F. : Editorial Médica Panamericana, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca IESEF: No para préstamo (1).

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